Факультативы Семинары Электронные уроки Хобби-курсы
Документ: диплом о профессиональной переподготовке установленного образца (высылается Почтой России).
Актуальность программы:
Гостиничный бизнес считается одним из наиболее перспективных и прибыльных направлений деятельности на сегодняшний день, а индустрия ресторанного бизнеса является одной из наиболее динамично развивающихся форм в международной торговле услугами. Выход экономики на международный рынок и стремительное развитие туристической отрасли обусловили повышение интереса бизнесменов и туристов к услугам, предлагаемым в сфере гостеприимства, соответственно растет и потребность в квалифицированных работниках. Привлекает данное направление и в качестве бизнес-предложения, владеть гостиницей и рестораном – престижно и выгодно.
Глобальный этический кодекс туризма, основное положение которого в области образования гласит: «Предприниматели и наемные работники сферы туризма и смежных отраслей имеют право и обязаны проходить надлежащее начальное обучение и постоянно повышать свою подготовку и профессиональную квалификацию».
Знание языка – это обязательное требование для любого человека, который хочет работать в этой сфере.
Целью программы является развитие управленческого потенциала, систематизация знаний и приобретение уникальных навыков работы на предприятиях индустрии гостеприимства с практическим курсом профессионально-ориентированного перевода в сфере бизнеса.
Задачи курса:
- изучение истории, состояния, перспектив развития индустрии гостеприимства;
- изучение нормативно-правовой базы регламентирующей деятельность в гостинично-ресторанном бизнесе;
- изучение практического курса профессионально-ориентированного перевода в сфере бизнеса;
- изучение системы классификации гостиниц и других средств размещения в РФ;
- формирование навыков по организации, функционированию и взаимосвязи служб, организации инженерно-технического оборудования и системы обеспечения ресторанов и гостиниц;
- формирование навыков профессионального менеджмента и маркетинга в сфере ресторанного бизнеса.
Категория слушателей: лица, имеющие среднее профессиональное образование и/или высшее образование, менеджеры, руководители ресторанов, кафе, баров, администраторы ресторанов и гостиниц, заведующие ресторанной кухней, кто заинтересован в программе и планирует работать в сфере гостеприимства.
Сфера применения слушателями полученных профессиональных компетенций, умений, знаний: полученные после окончания курсов компетенции, умения, знания могут быть использованы для работы в сфере гостинично-ресторанного бизнеса.
Программа профессиональной переподготовки разработана на основе:
- ФГОС СПО по направлению подготовки 04.02.01 «Организация обслуживания в общественном питании»;
- ФГОС ВО по направлению 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания (уровень магистратуры);
- Профессионального стандарта «Руководитель предприятия питания», утвержденного приказом Министерства труда и социальной защиты РФ от 07.02.2015 г № 281н.
Форма обучения: 100% дистанционная, обучение проходит в онлайн режиме на образовательном портале http://online.business.in-texno.ru/
Средства дистанционного обучения: электронные учебно-методические комплексы, включающие электронные учебники, учебные пособия, учебные видео-, аудиозаписи.
Форма итоговой аттестации по программе: итоговый междисциплинарный экзамен в форме тестирования.
Программа является составной, слушателям предоставляется право выбора от одного до 4-х иностранных языков, как программ повышения квалификации. Таким образом, одновременно можно получить несколько документов об образовании: Диплом о профессиональной переподготовки и Удостоверение о повышении квалификации.
Содержание программы:
| № | Содержание курса | Кол-во часов | Контрольное мероприятие |
| Базовые | |||
| 1 | Современное состояние и развитие индустрии гостеприимства | 20 | Зачёт (тестирование) |
| 2. | Правовое регулирование деятельности предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса в России | 20 | Зачёт (тестирование) |
| 3 | Охрана труда и техника безопасности | 20 | Зачёт (тестирование) |
| Профили | |||
| Гостиничное дело | |||
| 4 | Гостиничные предприятия: понятие, классификация и типология | 30 | Зачёт (тестирование) |
| 5 | Основные и дополнительные услуги в гостиницах | 30 | Зачёт (тестирование) |
| 6 | Деятельность персонала основных служб гостиницы | 30 | Зачёт (тестирование) |
| 7 | Экономика гостиничного предприятия | 30 | Зачёт (тестирование) |
| Ресторанный бизнес | |||
| 8 | Современный ресторанный бизнес, тенденции развития | 30 | Зачёт (тестирование) |
| 9 | Управление качеством обслуживания клиентов. Этика и этикет | 30 | Зачёт (тестирование) |
| 10 | Менеджмент и маркетинг в ресторанном бизнесе | 30 | Зачёт (тестирование) |
| 11 | Управление персоналом в ресторанном бизнесе | 30 | Зачёт (тестирование) |
| Иностранные языки | |||
| Английский | 75 | Зачёт (тестирование) | |
| Китайский | 75 | Зачёт (тестирование) | |
| Немецкий | 75 | Зачёт (тестирование) | |
| Испанский | 75 | Зачёт (тестирование) | |
| Итоговое контрольное мероприятие | Экзаменационный тест | ||
| ИТОГО ЧАСОВ | 600 | ||
- Полная стоимость состоит из стоимости программы Отельер & ресторатор 11700 и 4500 за каждый курс иностранного языка.
Подробнее о программе и обучении вы сможете узнать в Учебном отделе по тел.: +7 (495) 105-96-04
Рекомендации для начала обучения по объединенным программам
1. Подается заявка на программу (приходит СМС-сообщение с Логином и паролем и адресом Входа в Личный кабинет.
2. Переход в Личный кабинет – заполнение Анкеты с персональными данными.
3. Специалист в режиме рабочего времени принимает заявку - приходит СМС-подтверждение по телефону.
4. В Личном кабинете – вкладка «Финансы» вы можете выбрать к основной программе «Отельер-ресторатор» - практические модули по иностранным языкам по 75 часов:
- английский;
- немецкий;
- китайский;
- испанский
Оплата происходит здесь через Яндекс-деньги. Поступление денежных средств - в пределах 10 минут.
После чего во вкладке Документы – отражаются Договор и Заявление на обучение.
Условие начала обучения:
- 1 число каждого месяца;
- наличие оплаты;
- загрузка в «Персональные данные» следующих Документов:
- Договор - последняя страница;
- заявление;
- Документ о предыдущем образовании;
- паспорт (главная страница с фото)
- паспорт (страница с регистрацией);
- Документ об изменении ФИО;
- Справка из деканата (если являетесь студентов последних курсов образовательной организации).
В учебном плане – первыми идут модули по иностранным языкам, затем курсы основной программы.
Программа обучения завершается в форме Экзаменационного теста. Допуск к курсу Междисциплинарный экзамен – появляется за 15 дней до дня Экзамена (по утвержденному расписанию) для прохождения Тренировочного теста.
Экзаменационный тест становится доступным в день экзамена при условии аттестации по выбранным модулям иностранных языков (в форме зачетного теста), а также по учебным курсам основной программы.
Примечание:
- Доступ к модулям иностранных языков и учебных курсам основной программы – остается открытым до завершения обучения по Договору, что дает возможность пройти аттестацию в удобное для вас время.